Арт-парк

                                             Арт- парк,
                       или эстетика единой России
   Если в технопарках планируется работать над прорывными технологиями в науке и производстве, то в артпарках следует работать над новыми стилистиками в сфере культуры. Шлифовать и кристаллизировать некий новый, на глазах рождающийся стиль эпохи.
   То, что он в муках рождается, подтвердил мне позавчера Валерий Георгиевич Траугот – воплощенный эстетический “камертон” ( коряво звучит, но по сути – правда). Существующий разнобой в этом разрезе можно трактовать не как препятствие, а как неисчерпаемый источник.

Живите в радости

        Василий Розанов 110 лет назад писал:

    “Часто стоиков сравнивают с христианами и проводят параллели между последнею языческою философией и новым «благовествованием». Между тем нет ничего их противоположнее: даже эпикурейцы стоят ближе к христианам.
    Стоицизм есть благоухание смерти; христианство — пот, муки и радость рождающей матери, крик новорожденного младенца. «Всегда радуйтесь»,— сказал Апостол: разве это сумел бы сказать какой-нибудь стоик? «Чада мои, храните предание»,— разве это язык умирающего Рима? Христианство — без буйства, без вина и опьянения — есть полная веселость; удивительная легкость духа; никакого уныния, ничего тяжелого. Аскеты и мученики были веселы, одни в пустынях, другие идя на муки. Какой-то поток внутреннего веселья даже у таких, даже в такие минуты гнал с лица всякую тень потемнелости…”

Жизнь с бутылкой

- курпача на берегу сая, баранина в укропе, пиала горячей водки, погружение в ледяную воду, шутки интерстроителей
- портвейн на гранитных ступенях у Невы, рассеянный свет белой ночи, бешеный поэт, вопиющий в пространство
- минус сорок на ночной трассе Кемерово-Новокузнецк, уазик, спирт на ходу, тепло спускается в валенки
- Новый Год на пляже в Судаке, новосветское шампанское, море вина и вино моря,  на даме панама, под ней ничего
- хутор в Эстонии, вана таллинн, долгая дорога в потоках воды
- прибрежная трасса в Малибу, веранда на океан, чинно – калифорнийская кислятина
 - русско-еврейская ностальгия в Бронксе, “Столичная” под ковшик красной икры
 - медовый самогон на взгорке солецкой деревни Боровня, внизу – укрытый травами ручей, березы,ивы, утки, лошади
- виски с художником в интерьере мастерской императорской Академии

Байки деда Игната

    В день рождения нашего деда – царство ему небесное – нашел чудо-книжку про другого, более древнего кубанского деда из рода Радченко. Ссылка – http://www.gipanis.ru/?level=356&type=page

Казаки и разбойники

    Казаки – естественное порождение русского народа в ответ на вызовы разбойников. Когда шалят волки, выпускают волкодавов.
   Разбойники в разные времена принимают разные обличья, используют разную тактику. Казаки меняются соответственно. Выпускать казака прошлого против разбойника современного – неестественно и самоубийственно.
   Нужен сериал – последовательно по смене эпох – где казаки эволюционируют, где они не только некий вынужденный ответ, но и упреждающая сила.

Казачий корень

    Образ модельного казака в 20-е гг. 20-го века создал Вячеслав Шишков в рассказе “Таежный волк” ( “Бакланов”). Мощный набор основ – донское детство, афонское послушание, кавказское мужание, сибирские деяния.Подлинный язык и отношение к миру.

Романтики реализма в СПб

     Эта группа именитых москвичей была вчера на открытии своей выставки на Б.Морской, 38. В том числе Михаил Абакумов. Художник, который каждым своим полотном показывает, что у русского реализма пределов нет - показывает звучно, сочно, чувственно, живо, открыто, многослойно и радостно через натуру своей малой родины – Коломны и  окрестностей:

Андрей Первозванный

АНДРЕЙ ПЕРВОЗВАННЫЙ, или воплощаемый смысл государства Российского (тезисы обоснования самого актуального проекта современного российского государства, бизнеса, общества, церкви)

 - Мировой экономический кризис, по мнению большинства аналитиков, – следствие кризиса доверия государств и финансово-промышленных групп друг к другу

 - То есть для преодоления разрушительных тенденций в первую очередь нужно заниматься кризисом веры и этических оснований взаимодействия людей, коллективов, наций, государств.

 - Важная особенность именно российской экономики – ее успешность или неуспешность прямо зависит от мотивации не столько материальной, сколько духовно-идеологической. Успешные примеры: реформы Петра 1, православные торгово-промышленные коалиции , ряд направлений социалистического строительства.

 - Работа по возведению комплекса- мемориала Андрея Первозванного у морских ворот Петербурга ( автор – народный художник России, академик А.С.Чаркин)способна придать новый объединяющий импульс усилиям по выходу из кризиса как в нашей стране, так и в странах-партнерах.

- Эта работа – не разовая акция, а длительный общественно-значимый и общественно-поддерживаемый процесс, включающий в себя, плюс к возведению комплекса:
- широкомасштабную разьяснительную работу
- реализацию ответственности ведущих бизнес-групп
- актуализацию наследия апостола Андрея в формах, понятных современникам – внедрение этих форм в базовые структуры: 1. Бизнес-власть 2. Власть- общество 3. Общество- церковь 4. Церковь- личность
- Один из девизов социальной технологии «Андрей Первозванный»:
    Озарения прощлого жизненно необходимы для успешного будущего .

Перехват

    …Автомобиль несется на полной скорости. Дорога извилистая, над обрывом. Задача – перехват управления.
   Ясно, что любое резкое решение – губительно. Значит – поэтапно, и желательно – при содействии временно управляющего.
   Здесь возникает еще один нюанс – наработка сменяемых шаблонов реагирования ( одна школа, один инструктор, среда тренировок).

СКОЛЬКО СТОИТ КОНЬЯК ?

                                      

     Мих.Мих.Жванецкий 40 лет назад чутко уловил тончайшие колебания психики тогдашнего потребителя. Помните: вчера по пять, но мелкие, сегодня по три, но крупные. Речь шла о раках. Могла идти о пельменях, колбасе. О чем угодно. Некий средний уровень качества подразумевался как бы сам собой, ибо государство его гарантировало.

     Прошли годы. Изменились общество и государство, изменились нормативы производства, и потребителю теперь надо быть постоянно настороже. И вчера, и сегодня есть и по три, и по пять, и по десять, и по двадцать. Все есть. Но никто не гарантирует на 100%, что это именно раки. Это может быть и ракообразное, и аналог рака, и гибрид рака с лягушкой, и мумия рака и т.д. и т.п. И на этот «продукт» всегда найдется сертификат, обоснование, особые ТУ,  несколько строчек мелким шрифтом  в накладной.
    Впрочем,  о раках – это так, между прочим, вместо предисловия.

    Речь пойдет о коньяке. Его цене, его качестве, его соответствии ожиданиям потребителя.
    Вот заходит потребитель в винный отдел. Цель – купить коньяк. Хорошая цель, взыскательный потребитель. Взыскательный в том смысле, что его интересует не любая жидкость ( из серии – «главное, чтоб с ног сбивало»), а продукт для праздника, для радости себе и ближнему своему. Этот потребитель знает не только о том, что коньяк должен быть золотисто-коричневым по цвету. Он знает, что коньяк делают только из винограда. Поэтому золотисто-коричневые настойки на спирту из других исходных материалов он пока обходит стороной. Даже не взирая на марку, на бренд, на имидж производителя.
    Итак, коньяк делают из винограда.  Сначала получают сусло, потом перегоняют его на коньячный спирт, потом коньячный спирт три года ( или больше) выдерживают и воспитывают. В том числе, подвергают воздействию когда теплом, а когда и холодом. Тонкостей много, поэтому хороших коньячных мастеров гораздо  меньше, чем просто хороших людей. И работают они десятилетиями на одних и тех же предприятиях, репутация которых тоже складывается многими годами.
    Взыскательный потребитель об этом знает. И внимательно читает доступную информацию на этикетке – о марке, о заводе. Он знает, что, например, сроки выдержки – обозначаются звездочками, что есть ординарные и есть марочные коньяки. Но на этикетке не пишут, где и в чем происходит выдержка – а разница существенная. В Петербурге, например, только один завод выдерживает коньяки в подвалах  в дубовых бочках. Какой? Если назвать – скажут: все понятно, реклама. Поэтому взыскательному потребителю придется думать самому. И прежде всего – учитывая цену.

 

                                 Из чего складывается цена коньяка?

Давайте рассмотрим подробно, по всем пунктам, всем этапам производства.
Итак, первое – стоимость винограда

   В республике Армения (РА), к примеру,  тонна винограда в прошлом году стоила порядка 375 USD. В Дагестане  «рекомендованная … закупочная цена за один килограмм технического винограда – 11 рублей при сахаристости 16%» по  официальным данным республиканского сайта http://www.riadagestan.ru/news/2008/09/26/72082/ , т.е. 440 USD за тонну.

  Из тонны винограда получается 69 декалитров (дал) виноматериалов, которые затем при перегонке дают 6,48 дал  коньячного спирта. Потери при выдержке составляют 3,8% в год, что при пятилетнем сроке выдержки коньячного спирта составит 17,6%.

Итого, из 1000 кг винограда получится 6,164 дал пятилетнего спирта в пересчете на абсолютный алкоголь, который будет стоить 60,8 USD. 63%-ный коньячный спирт имеет цену 38,3 USD  за 1 дал, 3USD  стоит транспортировка и таможня (РА – ближнее зарубежье). Итого, более 41 USD.

    Соответственно, рассматривая ценообразование на основе более дорогого винограда, выращенного в Дагестане, стоимость выдержанных коньячных спиртов, используемых для производства пятилетних коньяков, будет примерно на 17,3% больше.

    Далее. Купажирование 63% пятилетнего коньячного спирта  до крепости 42% об. дает стоимость 850 руб. за 1 дал готового коньяка или 42,5 руб. за 0,5 л.

   Учтем и вспомогательные расходы, включающие в себя расходы на стеклобутылку, этикетку, алюминиевый винтовой колпак и термоусадочный колпачок, клей, фильтр-картон, бланк Федеральной Специальной Марки, транспортный гофрокороб. Они составляют минимум 8,5 руб. на 1 бут.

   Добавим  оплату труда сотрудников, ЕСН, расходы по розливу (эл.энергия, вода, амортизация оборудования и помещений) -минимально – 15 руб. на бут. В зависимости от социальной ответственности предприятия.

  Минимальная  прибыльность предприятия для существования и возможности развития (закупка спиртов, бочек для выдержки, создание новых торговых марок, ремонт в помещениях и зданиях, закупка нового оборудования и т.д. в зависимости от стратегии предприятия) возможна при наценке 15%. Итого получается:

(42,5+8,5+15) + 15% составляет 75,9 руб. за 0,5 л разлитого в стеклобутылку коньяка 42% об. пятилетней выдержки.

   Теперь перейдем к  акцизам, взимаемым государством –  на емк. 0,5л 42% об. – 40,11 руб. (В случае с водкой 40% об. или коньяками 40% об. акциз составляет 38,2 руб.). Далее, на сумму с акцизом начисляется НДС – 18%:

(75,9+40,11) + 18% составляет 136,89 руб. на бут. 0,5л.

  Далее необходимо учесть затраты на товаропродвигающий маркетинг, а именно:

1. наценка дистрибьютора – от 15%;

2. наценка розничной торговой точки – от 25%, что вносит существенный вклад в окончательную цену коньяка на полке, но в данных рыночных условиях неизбежно.

   Итоговая цена продукции на полке магазина: (136,89 +15%) + 25% =196,8 (из которых выручка завода составляет 9,9 руб. при использовании качественного сырья,  минимальном уровне зарплат персоналу, оплате акциза и остальных налогов).

   Все эти цифры приведены из общедоступных источников, нормы потерь согласно ГОСТам и техническим регламентам, затраты – по усредненным в отрасли показателям.
    Итак, получается, что сегодня настоящий российский коньяк не может стоить меньше 200 рублей  Тот, что дешевле 200 рублей – обязательно липа. Явно не коньяк. Явно жидкость, «чтоб с ног побыстрее сшибала».